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J-GLOBAL ID：201602018882850700   Reference number：65A0125601

Rapid estimatlons of hypoxanthlne concentrations as indices of the freshness of chill-stored fish.

冷凍魚の鮮度指標としてのヒポキサンチンの迅速定量法

Author (4)： JONES N R ,  MURRAY J ,  LIVINGSTON E ,  MURRAY C K
Material： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
Volume： 15  Issue： 11  Page： 763-774  Publication year： 1964 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR) 

Terms in the title (5)： 冷凍 ,  鮮度 ,  指標 ,  ヒポキサンチン ,  迅速定量