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J-GLOBAL ID：201602018926473810   Reference number：68A0330182

黒こうじ菌の耐酸a-アミラーゼIV 物理化学的性質

Author (5)： ARAI M (東大(農)) ,  KOYANO T (東大(農)) ,  OZAWA H (東大(農)) ,  MINODA Y (東大(農)) ,  YAMADA K (東大(農))
Material： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
Volume： 32  Issue： 4  Page： 507-513  Publication year： 1968 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (5)： 黒 ,  こうじ菌 ,  耐酸 ,  アミラーゼ ,  物理化学的性質