Art

J-GLOBAL ID：201602019165076800   Reference number：58A0038859

Aids and Adjuncts to Food Manufacture.

食品工業の添加剤(香味,色棄,抗酸化剤,乳化および安定化剤,酵素,ビタミン)

Material： Food Manuf  (Food Manufacture)
Volume： 33  Issue： 4  Page： 155-161  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0003A  ISSN： 0015-6477  CODEN： FOMAA  Document type： Article
Country of issue： United Kingdom (GBR) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (10)： 食品 ,  工業 ,  添加剤 ,  香味 ,  色 ,  抗酸化剤 ,  乳化 ,  安定化剤 ,  酵素 ,  ビタミン