Art

J-GLOBAL ID：201602019210271198   Reference number：58A0032391

Effect of Certain Bacterial Inhibitors on Shelf-Life of Fresh Fryers.

新鮮な揚物の貯蔵寿命に対する細菌生長抑制剤の効果

Author (5)： NcVICKER R J ,  DAWSON L E ,  MALLMANN W L ,  WALTERS S ,  JONES E
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 12  Issue： 3  Page： 147-149  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： 揚物 ,  貯蔵寿命 ,  細菌 ,  生長抑制剤