Art

J-GLOBAL ID：201602019392846905   Reference number：58A0039311

Determination and isolation of the non-volatile acids of pome fruits and a study of acid changes in apples during storage.

梨果の非揮発性酸の定量と分離および貯蔵中におけるリンゴの酸の変化

Author (2)： HULME A C ,  WOOLTORTON L S C
Material： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
Volume： 9  Issue： 3  Page： 150-158  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Country of issue： United Kingdom (GBR) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (6)： 梨 ,  非揮発性 ,  酸 ,  定量 ,  貯蔵 ,  リンゴ