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J-GLOBAL ID：201602020829267452
Reference number：72A0406773
重合油の構造と栄養価 VIII 使用揚げ油中の有毒グリセリドダイマーの存在
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (3)：
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Material：
Volume：
21
Issue：
2
Page：
73-78
Publication year：
1972
JST Material Number：
G0238A
ISSN：
0513-398X
CODEN：
YKGKAM
Document type：
Article
Article type：
原著論文
Country of issue：
Japan (JPN)
Reference (3)：
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1) 大藤, 金田, 油化学, 21, 13 (1972)
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2) 大藤, 金田, 油化学, 17, 69 (1968)
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3) S. Homrowski, J. Nutr. and Dietetics, 6, 22 (1969)
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