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J-GLOBAL ID：201602020868389417   Reference number：58A0037219

Cheese Is How You Make It.

チーズ製造の諸問題 (衛生,スターター,チーズのタイプ,貯蔵など)

Author (1)： WILSON H L
Material： Milk Prod J  (Milk Product Journal)
Volume： 49  Issue： 3  Page： 18,24,26,28,30,32  Publication year： 1958 
JST Material Number： D0079A  CODEN： MMPJA  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (7)： チーズ製造 ,  問題 ,  衛生 ,  スターター ,  チーズ ,  タイプ ,  貯蔵