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J-GLOBAL ID：201602020948296878   Reference number：57A0000853

Amino-Hexose-Reductones as Antioxidants. I. Vege-table Oils.

酸化防止剤としてのアミノーヘキソース-還元剤 I(植物油について)

Author (4)： EVANS C D ,  MOSER H A ,  COONEY P M ,  HODGE J E
Material： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
Volume： 35  Issue： 2  Page： 84-88  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (3)： 酸化防止剤 ,  還元剤 ,  植物油