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J-GLOBAL ID：201602021417428245   Reference number：73A0406934

コールド・チェーンにおける青果物の品質保持と温度許容度 II エンドウおよびソラマメの品質低下の要因

Author (3)： 伊東卓爾 (大阪府大(農)) ,  岩田隆 (大阪府大(農)) ,  緒方邦安 (大阪府大(農))
Material： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
Volume： 41  Issue： 2  Page： 223-230  Publication year： 1972 
JST Material Number： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN) 

Terms in the title (8)： チェーン ,  青果物 ,  品質保持 ,  許容度 ,  エンドウ ,  ソラマメ ,  品質低下 ,  要因