Art

J-GLOBAL ID：201602021435254580   Reference number：58A0029984

A new Dihydroxy-acid(2-Methyl-2:3-Dihydroxy-Buty ric Acid)in Apple Juices and Ciders.

りんごジュースおよびりんご酒中の新しいジオキシ酸(2-メチル-2,3-ジオキシー酪酸) (クロマトグラフィーおよびペーパクロマトグラフィーによりりんごジュースから新ジオキシ酸を分離し酸化分解により上記構造を確認)

Author (1)： WHITING G C
Material： Chemistry & Industry (Chichester)  (Chemistry & Industry (London))
Volume： 1958  Issue： 24  Page： 720  Publication year： 1958 
JST Material Number： B0271A  ISSN： 0009-3068  CODEN： CHINA  Document type： Article
Country of issue： United Kingdom (GBR) 

Terms in the title (7)： りんごジュース ,  りんご酒 ,  オキシ酸 ,  酪酸 ,  クロマトグラフィー ,  ペーパクロマトグラフィー ,  酸化分解