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J-GLOBAL ID:201602021435254580   Reference number:58A0029984

A new Dihydroxy-acid(2-Methyl-2:3-Dihydroxy-Buty ric Acid)in Apple Juices and Ciders.

りんごジュースおよびりんご酒中の新しいジオキシ酸(2-メチル-2,3-ジオキシー酪酸) (クロマトグラフィーおよびペーパクロマトグラフィーによりりんごジュースから新ジオキシ酸を分離し酸化分解により上記構造を確認)
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Volume: 1958  Issue: 24  Page: 720  Publication year: 1958
JST Material Number: B0271A  ISSN: 0009-3068  CODEN: CHINA  Document type: Article
Country of issue: United Kingdom (GBR) 

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