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J-GLOBAL ID：201602202412280600   Reference number：16A0268865

アルカリ異性化を用いた希少糖含有シロップの製造方法および生理活性に関する検討

Author (4)： TAKAMINE SATOSHI (松谷化学工業 研) ,  IIDA TETSURO (松谷化学工業 研) ,  OKUMA KAZUHIRO (松谷化学工業 研) ,  IZUMORI KEN (香川大 希少糖研究セ)
Material： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
Volume： 6  Issue： 1  Page： 37-42  Publication year： Feb. 20, 2016 
JST Material Number： L7982A  ISSN： 2185-6427  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： isomerization ,  *syrup(sugar solution) ,  monosaccharide ,  sugar composition ,  action and effect ,  adipose tissue
Semi thesaurus term： アルカリ異性化 ,  rare sugar ,  脂肪蓄積抑制作用 ,  Body fat

JST classification (1)： Monosaccharides  (CF10052H)

Substance index (1)： D-Allulose

Reference (22)：

• World Health Organization: Obesity and overweight, Fact sheet N311 (2014).
• N. Hayashi, T. Iida, T. Yamada, K. Okuma, I. Takehara, T. Yamamoto, K. Yamada and M. Tokuda: Study on the postprandial blood glucose suppression effect of D-psicose in borderline diabetes and the safety of long-term ingestion by normal human subjects. Biosci. Biotechnol. Biochem., 74, 510-519 (2010).
• M. Ochiai, Y. Nakanishi, T. Yamada, T. Iida and T. Matsuo: Inhibiton by dietary D-psicose of body fat accumulation in adult rats fed a high-sucrose diet. Biosci. Biotechnol. Biochem., 77, 1123-1126 (2013).
• A. Murata, K. Sekiya, Y. Watanabe, F. Yamaguchi, N. Hatano, K. Izumori and M. Tokuda: A novel inhibitory effect of D-allose on production of reactive oxygen species from neutrophils. J. Biosci. Bioeng., 96, 89-91 (2003).
• T. Oku, Y. Murata-Takenoshita, Y. Yamazaki, F. Shimura and S. Nakamura: D-Sorbose inhibits disaccharidase activity and demonstrates suppressive action on postprandial blood levels of glucose and insulin in the rat. Nutr. Res., 34, 961-967 (2014).

Terms in the title (6)： アルカリ ,  異性化 ,  希少糖 ,  シロップ ,  製造方法 ,  生理活性