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J-GLOBAL ID：201602205690506104   Reference number：16A0135747

玄米食の安全性について

Author (5)： MAEDA YUKIE (アルファー食品) ,  TSUJII YOSHIMASA (東京農大 応用生物科学) ,  YATOMI SHINJI (アルファー食品) ,  INOUE AKIHIRO (アルファー食品) ,  TAKANO KATSUMI (東京農大 応用生物科学)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 41  Issue： 6  Page： 273-275  Publication year： Nov. 30, 2015 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *brown rice ,...
Semi thesaurus term： Health Promotion ,...

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JST classification (2)： General  (FJ04010T) ,  Food hygiene in general  (FJ01051H)

Reference (23)：

• 小林麻紀・高野伊知郎・立石恭也・酒井奈穂子・田村康宏・富澤早苗・上條恭子・井部明広:米中の農薬残留実態(1995年4月~2005年3月),食衛誌,48(2),35~40(2007)
• 国際連合食糧農業機関(FAO)「FAO統計データベース」(生産,作物,米(モミつき)(2012年)Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO)-FAOSTAT-Production, Crops, Rice, Paddy, 2012)
• 小田紘一郎:データブック 世界の米((社)農山魚村文化協会),72(1991)
• USDA Grain : World Markets and Trade (2015)
• 樋口清之:新版 日本食物史-食生活の歴史-(1987)

Terms in the title (2)： 玄米 ,  食の安全