Art

J-GLOBAL ID：201602207116965888   Reference number：16A0331092

A Simple Analysis of trans Fatty Acid in Food by Fourier Transform Infrared Photoacoustic Spectroscopy

赤外光音響分光法を用いる食品中トランス脂肪酸の簡易分析

Author (2)： SATO KENJI (いわき明星大) ,  KATO MIKA (いわき明星大)
Material： いわき明星大学科学技術学部研究紀要  (Research Bulletin of Iwaki Meisei University, College of Science and Engineering)
Issue： 29  Page： 31-35  Publication year： Mar. 01, 2016 
JST Material Number： L0222A  ISSN： 1880-6813  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *photoacoustic spectroscopy ,  *unsaturated fatty acid ,  rapid analysis ,  stereoisomer ,  food ingredient ,  *food analysis ,  nondestructive measurement ,  FTIR spectroscopy ,  sunflower oil ,  potato chip ,  olefin compound
Semi thesaurus term： *infrared photoacoustic spectroscopy ,  *Trans Fatty Acids ,  abbreviated analysis

JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Other phsical analysis  (CC03014E)

Substance index (1)： Oleic Acid

Terms in the title (4)： 赤外光音響分光法 ,  食品 ,  トランス脂肪酸 ,  簡易分析