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J-GLOBAL ID：201602207897611075   Reference number：16A0197936

柿ポリフェノールによる糖質の消化・吸収抑制作用

Author (8)： OKUBO MARI (近畿大 大学院) ,  AKAHO KEISUKE (近畿大 大学院) ,  ISHII KAZUHIRO (石井物産) ,  MORIMOTO MASANORI (近畿大 大学院) ,  TAKEMORI KUMIKO (近畿大 大学院) ,  TAKEMORI KUMIKO (近畿大 農) ,  KOMETANI TAKASHI (近畿大 大学院) ,  KOMETANI TAKASHI (近畿大 農)
Material： 日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集
Volume： 54th  Page： 62  Publication year： Sep. 01, 2015 
JST Material Number： L4712A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Diospyros kaki ,...
Semi thesaurus term： glucose transporter ,...

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JST classification (3)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Metabolism and nutrition of sugar(=glucide)  (EJ02035H) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (5)： (-)-Epicatechin ,  (-)-Epicatechin gallate ,  (-)-Epigallocatechin ,  Glucose ,  Maltose

Terms in the title (5)： 柿 ,  ポリフェノール ,  糖質 ,  消化 ,  抑制作用