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J-GLOBAL ID：201602233451461142   Reference number：16A0490862

昆布の抗酸化作用

Author (7)： SHIRASUGI ICHIRO (くらこん) ,  MATSUI TAKASHI (くらこん) ,  DEMPO KEIJI (くらこん) ,  DEMPO KEIJI (くらこんホールディングス) ,  KUROGI KATSUHISA (宮崎大 農) ,  SAKAKIBARA YOICHI (宮崎大 農) ,  SUIKO MASAHITO (宮崎大 農)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 58  Issue： 6  Page： 53-58  Publication year： Jun. 01, 2016 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *kombu ,  marine algae ,  *dietary fiber ,  alginic acid ,  polysaccharide ,  sugar sulfate ,  *hypoglycemic action ,  *Superoxide Dismutase ,  *enzyme activity ,  transcription factor ,  DNA binding protein ,  MAP kinase ,  fucoidan ,  laminarin ,  *antioxidant enzyme activity ,  sulfated polysaccharide ,  *Phaeophyceae ,  NF-E2-Related Factor 2 ,  *Cryptogamae ,  *algae ,  carotenoid
Semi thesaurus term： *Phaeophyceae ,  NRF2 ,  marine algae ,  *superoxide dismutase ,  *antidiabetic action

JST classification (2)： Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (1)： Fucoxanthin

Reference (18)：

• 大野正夫,有用海藻誌.東京,中山書店,9-11,2005.
• Besterman EM, Atherosclerosis, 12, 85-96, 1970.
• Paxman JR, Richardoson JC, Dettmar PW, et al, Nutr. Res., 28, 501-505, 2008.
• Torsdottir I, Alpsten M, Holm G, et al, J. Nutr., 121, 795-799, 1991.
• Kwasniewski FH, Landgraf RG and Jancar S., Int. Immunopharmacol., 8, 371-378, 2008.

Terms in the title (2)： 昆布 ,  抗酸化作用