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J-GLOBAL ID：201602252697520745   Reference number：16A0540639

Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America

南アメリカの自生ベリーarrayan(Luma apiculata)の果実発達と健康増進潜在性のキャラクタリゼーション

Author (15)： Fuentes Lida (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile) ,  Fuentes Lida (Laboratorio de Fisiologia Vegetal, INIA-La Cruz, Chorrillos 86, La Cruz, Chile) ,  Valdenegro Monika (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile) ,  Valdenegro Monika (Departamento de Ingenieria Quimica y Ambiental, Universidad Tecnica Federico Santa Maria, Avenida Espana 1680, Valparaiso, Chile) ,  Gomez Maria-Graciela (Departamento de Ingenieria Quimica y Ambiental, Universidad Tecnica Federico Santa Maria, Avenida Espana 1680, Valparaiso, Chile) ,  Ayala-Raso Anibal (Instituto de Estadistica, Facultad de Ciencias, Universidad de Valparaiso, Gran Bretana 1093, Valparaiso, Chile) ,  Quiroga Evelyn (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile) ,  Quiroga Evelyn (Laboratorio de Fisiologia Vegetal, INIA-La Cruz, Chorrillos 86, La Cruz, Chile) ,  Martinez Juan-Pablo (Laboratorio de Fisiologia Vegetal, INIA-La Cruz, Chorrillos 86, La Cruz, Chile) ,  Martinez Juan-Pablo (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile) ,  Vinet Raul (Laboratorio de Farmacologia, Facultad de Farmacia, Universidad de Valparaiso, Gran Bretana 1093, Valparaiso, Chile) ,  Vinet Raul (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile) ,  Caballero Eduardo (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile) ,  Caballero Eduardo (Escuela de Ingenieria Bioquimica, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Valparaiso, Chile) ,  Figueroa Carlos R. (Instituto de Ciencias Biologicas, Universidad de Talca, Casilla 747, Talca, Chile)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 196  Page： 1239-1247  Publication year： Apr. 01, 2016 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Myrtaceae ,  *edible fruit ,  fruit ,  antioxidation ,  *food ingredient ,  Food Analysis ,  velocity ,  biosynthesis ,  anthocyanin ,  protective action ,  flavonoid ,  growth stage ,  maturation and aging ,  *Functional Food ,  *berry ,  breathing rate ,  ethylene production ,  vascular protective effect ,  Flavonols ,  polynuclear aromatic compound
Semi thesaurus term： *Luma apiculata

Author keywords (6)： Antioxidant capacity ,  Arrayan berry ,  Bioactivity assays ,  Functional food ,  Fruit development ,  Vascular protection

JST classification (3)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (8)： 南アメリカ ,  自生 ,  ベリー ,  果実 ,  発達 ,  健康増進 ,  潜在性 ,  キャラクタリゼーション