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J-GLOBAL ID：201602253733598028   Reference number：16A0406201

ひと工夫で値が上がる 短期蓄養と活魚輸送 蓄養が魚類の品質維持・向上にもたらす効果

Author (2)： FUKUSHIMA HIDETO (日本大 生物資源科学) ,  MAEDA TOSHIMICHI (水産大)
Material： 月刊養殖ビジネス  (養殖ビジネス)
Volume： 53  Issue： 6  Page： 3-6  Publication year： May. 01, 2016 
JST Material Number： G0742B  ISSN： 2187-1442  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Pisces ,  *breeding(rearing) ,  *product quality ,  Carangidae ,  Sabah ,  rigor mortis ,  Sardinops melanostictus ,  Anisakis ,  regional difference
Semi thesaurus term： transportation of live fish ,  *fish preserve ,  *quality assessment ,  *Food Quality ,  introduction of case

JST classification (4)： Fishes  (FH02020K) ,  Aquacultural methods  (FH04020Y) ,  Food quality  (FJ01040F) ,  Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Terms in the title (5)： 短期 ,  蓄養 ,  活魚輸送 ,  魚類 ,  品質維持