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J-GLOBAL ID：201602292142470449   Reference number：16A1333552

Estimation of beef marbling standard number based on non-invasive bioelectrical impedance analysis

非侵襲的生体電気インピーダンス法による牛枝肉脂肪交雑の推定

Author (2)： HASHIMOTO DAISUKE (長崎県農林技術開発セ) ,  FUKUDA OSAMU (佐賀大 大学院工学系研究科)
Material： 食肉に関する助成研究調査成果報告書  (Final Reports for Research Grants for Meat and Meat Products)
Volume： 34  Page： 303-308  Publication year： Nov. 2016 
JST Material Number： X0296A  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Japanese Black Cattle ,...
Semi thesaurus term： sirloin ,...

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JST classification (3)： Cattle  (FD02020Y) ,  Biometry  (EL03020C) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (18)：

• 宮嶋恒晴:西日本畜産学会報,44,35~42,2001.
• 橋元大介,福田修,鍋岡奈津子,中西良孝:日本畜産学会報,85-1,51~60,2014.
• 橋元大介,岩元禎,早田剛,中西良孝:日本暖地畜産学会報,57-2,141~146,2014.
• 橋元大介,福田修,早田剛:計測自動学会論文集,52-3,印刷中,2016.
• (社)日本食肉格付協会:牛・豚・枝肉・部分肉取引規格解説書,6~29,(社)日本食肉格付協会,東京,2010.

Terms in the title (6)： 非侵襲的 ,  生体電気インピーダンス法 ,  牛 ,  枝肉 ,  脂肪交雑 ,  推定