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J-GLOBAL ID：201603017800223050

卵の検査方法

Inventor： 山内 高圓 ,  松本 由樹
Applicant, Patent owner： 国立大学法人 香川大学
Agent (2)： 中井 博 ,  岡本 茂樹
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2015045566
Publication number (International publication number)：2016166746
Application date： Mar. 09, 2015
Publication date： Sep. 15, 2016
Summary：

【課題】卵黄や卵白の卵の各部位に含有されるコラーゲンを構成するアミノ酸を非破壊かつ定量的に測定できる卵の検査方法を提供する。【解決手段】卵の卵黄および/または卵白に含有されるコラーゲンを定量する方法であって、卵の卵黄および/または卵白に含まれるコラーゲンを近赤外分光法の測定結果に基づいて定量化することを特徴とする。卵の卵白および卵黄に含まれるコラーゲンを定量的に把握することができる。しかも、卵の卵白や卵黄を破壊しないので、卵の卵白や卵黄に含まれるコラーゲンの状態を的確に把握することができる。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

卵の卵黄および/または卵白に含有されるコラーゲンを定量する方法であって、 卵の卵黄および/または卵白に含まれるコラーゲンを近赤外分光法の測定結果に基づいて定量化する ことを特徴とする卵の検査方法。

IPC (2)：

G01N 21/359 ,  G01N 33/08

FI (2)：

G01N21/359 ,  G01N33/08

F-Term (9)：

2G059AA01 ,  2G059BB11 ,  2G059CC12 ,  2G059CC20 ,  2G059EE01 ,  2G059EE02 ,  2G059HH01 ,  2G059HH06 ,  2G059MM01