HASEGAWA YASUHIRO

ハセガワヤスヒロ | HASEGAWA YASUHIRO

Affiliation and department：

Research field (2)： Animal production science , Food sciences

Research keywords (4)：ブロイラー , Wooden Breast , 食肉生化学 , 食肉科学

Research theme for competitive and other funds (12)：

2024 - 2028 筋ミトコンドリア異常から始まり線維化に至るブロイラー異常胸肉発現機序の全容解明
2024 - 2027 UCPに着目したブロイラー異常胸肉発現機序の解明と新規飼養技術の開発
2024 - 2025 腱の立体構造から解き明かすコラーゲン細線維と糖鎖の相互作用
2024 - 2025 点眼免疫時の鳥類ハーダー腺細胞動態と全身免疫応答の関連解明
2021 - 2024 ブロイラーに多発する異常硬化胸肉の発現機序の解明と発現を抑制させる飼養法の開発

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Papers (28)：

矢島絢介, 鈴木崇広, 長谷川靖洋, 前田尚之, 岩崎智仁, 山口昭弘. 湿塩漬法によるラックスハム製造過程における肉組織への細菌類侵入. 食肉の科学. 2024. 65. 1. 31-37
Emi FUJII, Hotaka HASHIMOTO, Shin-ichiro FUKUMOTO, Naoyuki MAEDA, Yasuhiro HASEGAWA, Tomohito IWASAKI, Marina HOSOTANI, Hiromi UEDA, Takafumi WATANABE. Morphological and biochemical characterization of Holstein cow skin at the tail root region susceptible to <i>Chorioptes bovis</i> and <i>texanus</i> parasitism. Journal of Veterinary Medical Science. 2024
Takahiro Ieko, Jumpei Fujiki, Yasuhiro Hasegawa, Tomohito Iwasaki, Hidetomo Iwano, Naoyuki Maeda. Mechanism of Skeletal Muscle Atrophy by Muscle Fiber Types in Male Rats under Long-term Fasting Stress. Steroids. 2023. 109328-109328
矢島絢介, 川端庸平, 長谷川靖洋, 前田尚之, 岩崎智仁. 糖アルコール類が非加熱食肉製品(ラックスハム)の湿塩漬過程で果たす役割について. 日本畜産学会報. 2023
Yasuhiro Hasegawa, Takeshi Kawasaki, Michi Yamada, Marina Hosotani, Naoyuki Maeda, Takafumi Watanabe, Tomohito Iwasaki. Physicochemical Properties of Wooden Breast-Extracted Myosin and Rheological Properties of its Heat-Induced gel. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023

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MISC (26)：

岩崎智仁, 長谷川靖洋, 山田未知, 細谷実里奈, 渡邉敬文, 川崎武志. 採卵日齢が異常硬化胸肉の発現に及ぼす影響. 日本畜産学会大会講演要旨. 2023. 131st
長谷川靖洋, 川崎武志, 細谷実里奈, 渡邉敬文, 山田未知, 前田尚之, 岩崎智仁. ブロイラー異常硬化胸肉発現と胸肉内血管分布の関係. 日本畜産学会大会講演要旨. 2023. 131st
山田未知, 高山直哉, 伊佐常暢, 長谷川靖洋, 岩崎智仁, 前田尚之, 武田浩郁, 中辻浩喜. 離乳後子豚へのホタテ外套膜ペプチド給与が肥育豚の産肉および肉質に及ぼす影響. 日本養豚学会大会講演要旨. 2023. 118th
前田尚之, 保路地笙弥, 長谷川靖洋, 岩崎智仁, 中谷暢丈, 萩原克郎, 宮庄拓, 横田博, 舩津保浩. アカエゾマツ精油のE型肝炎ウイルス抗原に対する変性効果について. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2022. 118回. 171-171
浜野爽平, 渡邉敬文, 岩崎智仁, 長谷川靖洋, 植田弘美, 細谷実里奈. 採卵鶏における卵管形態に着目した産卵障害の病態解析. 日本獣医学会学術集会講演要旨集. 2022. 165回. [A3P-15]

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Books (1)：

Avian Muscle Development and Growth Mechanisms: Association with Muscle Myopathies and Meat Quality (doi: 10.3389/978-2-88966-314-9)
Lausanne: Frontiers Media SA. 2020

Lectures and oral presentations (35)：

「ブロイラー異常硬化胸肉の発現と胸筋内血管分布の関わり
(令和5年度公益社団法人日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会 2023)
絶食下における雄ラットの骨格筋線維タイプの違いによる萎縮メカニズム
(第96回日本生化学会大会 2023)
採卵日齢が異常硬化胸肉の発現に及ぼす影響
(日本畜産学会第131回大会 2023)
絶食ストレスにおける雄ラットの筋線維タイプ別骨格筋萎縮メカニズム
(日本畜産学会第131回大会 2023)
ブロイラー異常硬化胸肉における神経筋接合部の変化について
(日本畜産学会第131回大会 2023)

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Professional career (1)：

博士(農学) (酪農学園大学)

Committee career (1)：

2021/04 - 2023/03 北海道草地畜産学会庶務幹事

Awards (5)：

2023/02 - WILEY. ANIMAL SCIENCE JOURNAL Top Cited Article 2021-2022 Accumulation of lipofuscin in broiler chicken with wooden breast
2022/03 - Japan Poultry Science Association The Journal of poultry Science, Outstanding Paper Award
2019 - 日本顕微鏡学会北海道支部令和元年日本顕微鏡学会北海道支部支部長賞筋損傷部位で生じる酸化タンパク質への金コロイド標識と電子顕微鏡観察の試み
2018/11 - 日本顕微鏡学会北海道支部日本顕微鏡学会北海道支部長賞異常硬化胸肉を発現したニワトリ骨格筋の顕微鏡観察
2017/12 - 日本顕微鏡学会北海道支部日本顕微鏡学会北海道支部長賞ミルクエクソソームの電子顕微鏡観察

Association Membership(s) (7)：

JapanSociety of Histochemistry and Cytochemistry , JAPANESE ELECTROPHORESIS SOCIETY , JAPAN POULTRY SCIENCE ASSOCIATION , HOKKAIDO SOCIETY OF LIVESTOCK AND GRASSLAND SCIENCE , THE JAPANESE SOCIETY OF MICROSCOPY , Japan Society for Meat Science and Technoligy , JAPANESE SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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