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J-GLOBAL ID：201701019683671227   Update date: Apr. 09, 2024

Ohkubo Takeshi

Ohkubo Takeshi
Affiliation and department：
Sendai Shirayuri Women's College Faculty of Human Sciences, Department of Health and Nutrition

About Sendai Shirayuri Women's College Faculty of Human Sciences, Department of Health and Nutrition


Homepage URL  (1)： http://choline2020.lovepop.jp/
Research field  (2)： Physiology ,  Food sciences
Research keywords  (7)： 食心理学 ,  睡眠 ,  リン脂質 ,  ドコサヘキサエン酸 ,  食事による睡眠への影響 ,  コリン ,  脂質栄養学
Research theme for competitive and other funds  (9)：
  • 2022 - 2025 妊娠可能年齢女性を対象とした葉酸投与によるn-3系脂肪酸及びコリン代謝への影響
  • 2021 - 2025 Glycerophosphocholine as a choline supplement- functions, absorption and application-
  • 2020 - 2024 コリン化合物摂取による高齢者の認知機能改善効果
  • 2020 - 2022 牛乳及び乳製品はコリン化合物摂取に役立つか?
  • 2020 - 2021 健診データを用いて検討した疾患とコリン摂取との関連
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Papers (38)：
  • Umino Mitsuki, Okuda Mayumi, Ohkubo Takeshi, Fujii Tsutomu, Matsubara Kiminori, in press. Long-term intake of α-glycerophosphocholine (GPC) suppresses microglial inflammation and blood-brain barrier (BBB) disruption and promotes neurogenesis in senescence-accelerated mice prone 8 (SAMP8). Bioscience Biotechnology and Biochemistr. 2023
  • Terue Kawabata, Hideoki Fukuoka, Michiru Harada, Kumiko Shoji, Yoshinori Kubo, Chisato Mori, Kenichi Sakurai, Takeshi Ohkubo, Kyoichi Oshida, Yuichiro Yamashiro. Association of Fatty Acid Desaturase 1 rs174547 Polymorphism with the Composition of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids in Serum Glycerophospholipids during Pregnancy. Nutrients. 2023. 15. 3
  • Takeshi Ohkubo. Current Situation of Dietary Choline in Japan: The Nutritional Significance of Dietary Choline (SY(T2)1). Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2022. 68. Supplement. S34-S36
  • Makoto Ohtsuki, Yusuke Wakasugi, Takuhiro Narukawa, Shunsuke Uehara, Takeshi Ohkubo. Are lifestyle factors significantly associated with self-rated health among Japanese female healthcare students?. BMC Public Health. 2021. 21. Article number 505
  • Hiromi Tsushima, Kazuyo Yamada, Daisuke Miyazawa, Takeshi Ohkubo, Makoto Michikawa, Sumiko Abe-Dohmae. Comparison of the Physical Characteristics and Behavior in ABC Transporter A1, A7 or Apolipoprotein E Knockout Mice with Lipid Transport Dysfunction. Biological & pharmaceutical bulletin. 2021. 44. 12. 1851-1859
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MISC (18)：
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Patents (33)：
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Books (8)：
  • 食べ物と健康I[食品学総論]
    八千代出版 2022 ISBN:9784842918259
  • 食べ物と健康II[食品学各論]
    八千代出版 2022 ISBN:9784842918266
  • 運動機能・認知機能改善食品の開発
    シーエムシー出版 2020 ISBN:9784781315072
  • 脂質摂取による睡眠への影響 : JMOA-第34回水産油脂技術懇話会記録
    日本水産油脂協会 2020
  • ステップアップ栄養・健康科学シリーズ5 食品学II
    化学同人 2017 ISBN:9784759818956
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Lectures and oral presentations  (126)：
  • 動画を使用した保育園児向けの魚食普及方法の検証
    (日本食育学会総会・学術大会講演・学術報告要旨集 2023)
  • 管理栄養士養成校における睡眠教育の取り組み(2)
    (日本睡眠学会定期学術集会プログラム・抄録集 2023)
  • 動画を使用した保育園児向けの魚食普及方法の検証(2)
    (脂質栄養学 2023)
  • 睡眠に対して牛乳や乳製品によるコリン化合物摂取が役立つか?
    (日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2023)
  • [SY(T2)1-2] Current situation of dietary choline in Japan.
    (22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition 2022)
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Education (4)：
  • 2010 - Hokkaido University Graduate School of Fisheries Sciences
  • 2006 - 2010 Hokkaido University Graduate School of Fisheries Sciences
  • 1993 - 1995 The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences
  • 1989 - 1993 Tokyo University of Agriculture and Technology Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
  • 博士(水産科学) (北海道大学)
Work history (4)：
  • 2024/04 - 現在 Sendai Shirayuri Women's College
  • 2015/04 - 2024/03 Sendai Shirayuri Women's College Faculty of Human Sciences, Department of Health and Nutrition
  • 2005/10 - 2015/03 Meiji Pharmaceutical University Faculty of Pharmacy
  • 1995/04 - 2015/03 日油株式会社
Committee career (3)：
  • 2022/11 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
  • 2012/01 - 現在 日本脂質栄養学会 評議員
  • 2013/04 - 2015/03 一般財団法人日本水産油脂協 DHA・EPA協議会 幹事
Awards (4)：
  • 2012/09 - 日本脂質栄養学会 ランズ賞産業技術賞
  • 2011/11 - 日本未病システム学会第18回学術総会 優秀演題賞
  • 2009/03 - アメリカ油化学会 AOCS Phospholipid Division Award for Best Paper
  • 2005/02 - 財団法人 油脂工業会館 油脂技術論文優秀賞
Association Membership(s) (10)：
THE JAPANESE CONFERENCE ON THE BIOCHEMISTRY OF LIPIDS ,  JAPAN SOCIETY FOR LIPID NUTRITION ,  JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ,  THE JAPANESE SOCIETY OF SLEEP RESEARCH ,  THE JAPANESE PHARMACOLOGICAL SOCIETY ,  JAPAN MIBYOU SYSTEM ASSOCIATION ,  JAPAN SOCIETY OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE ,  日本未病学会 ,  日本油化学会 ,  日本肥満学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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