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J-GLOBAL ID：201702216552943162   Reference number：17A0974087

Sustainable Dietary Habits as Presented in High-School Home Economics Textbooks

高等学校家庭科教科書にみる持続可能な食生活

Author (2)： KUWAHATA MISAKO ,  MIYASE MITSUKO (熊本大 教育)
Material： 日本家庭科教育学会誌  (Journal of the Japan Association of Home Economics Education)
Volume： 60  Issue： 2  Page： 53-64  Publication year： Aug. 01, 2017 
JST Material Number： L6840A  ISSN： 0386-2666  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： life (livelihood) ,  society ,  *eating habit ,  senior high school ,  *curriculum ,  school education ,  recycle-based society
Semi thesaurus term： dietary life ,  sustainable society ,  *homemaking course ,  higher education

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Engineering education  (KA01050U)

Reference (12)：

• 阿部治.(2006).ESD(持続可能な開発のための教育)とは?.日本ホリスティック教育協会(編),「持続可能な教育社会をつくる-環境・開発・スピリチュアリティー」.(pp98-103).大阪:せせらぎ出版.
• 五島敦子,関口知子.(2010).未来をつくる教育ESD-持続可能な多文化社会をめざして.(pp98-100).東京:明石書店.
• 上條直美.(2003).『持続可能な開発のための教育』と開発教育への視点.山田かおり(編)「持続可能な開発のための学び」.(pp38-44).東京:開発教育協会.
• 桑畑美沙子,立山ちづ子.(2001).未来型食文化の創造につながる授業の開発(第1報)-ウインナーソーセージに関する地域の食文化.日本家庭科教育学会誌,44(1),30-40
• 桑畑美沙子.(2008).「地域の食文化」に視点をあてた食育の研究.(pp45-135).東京:風間書房.

Terms in the title (4)： 学校 ,  家庭 ,  教科書 ,  食生活