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J-GLOBAL ID：201702225450676376   Reference number：17A0004026

リン脂質に含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)は保健機能性が高い

Author (1)： WATANABE YASUO (愛媛大 大学院農学研究科)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 59  Issue： 1  Page： 29-34  Publication year： Jan. 01, 2017 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *phospholipid ,  omega-3 fatty acid ,  unsaturated fatty acid ,  brain ,  biological transport ,  membrane protein ,  polyene
Semi thesaurus term： essential fatty acid ,  highly unsaturated fatty acid ,  cognitive function ,  *functionality of food ,  carrier

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C)

Substance index (2)： Docosahexaenoic acid ,  Eicosapentaenoic Acid

Reference (14)：

• 鈴木紘一,笠井誠一,宗川吉注(監訳):ホートン生化学(第5版),東京化学同人,2013.
• 三輪一智,中恵一(著):生化学-人体の構造と機能[2]- 医学書院,2016.
• LN. Nguyen, D. Ma, G. Shui, P Wong, A. Cazenava-Gassiot, X. Zhang, MR. Wenk, ELK. Goh, DL. Silver: Nature, 509, 503-506, 2014.
• PM. Kidd : Alternative Medicine Review, 12(3): 207-227, 2007.
• http://www.dhc.co.jp/goods/goodsdetail;jsp?gCode=32202

Terms in the title (5)： リン脂質 ,  ドコサヘキサエン酸 ,  DHA ,  保健 ,  機能性