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J-GLOBAL ID：201702227295320640   Reference number：17A0621992

A study on the indices for tasty mineral water using water quality

ミネラルウォーターのおいしさに係る簡単な水質指標の導出

Author (2)： KADONO ATSUNOBU (公立鳥取環境大) ,  SASAKI MINA (倉吉市図書館)
Material： 公立鳥取環境大学紀要(Web)
Issue： 15  Page： 103-108 (WEB ONLY)  Publication year： Mar. 2017 
JST Material Number： U0931A  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *mineral water ,  *sense ,  *food property ,  sensory test ,  water quality test ,  Potassium ,  Calcium ,  *Water Quality ,  character (group theory) ,  evaluation criterion ,  *sensory properties ,  evaluation index ,  *good taste
Semi thesaurus term： *palatability

JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Beverages in general  (FJ06010H)

Terms in the title (4)： ミネラルウォーター ,  おいしさ ,  水質指標 ,  導出