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J-GLOBAL ID：201702260694818848   Reference number：17A0803029

わが国の機能性食品の科学と産業の興隆を目指して〈2〉~科学的エビデンスに基づいた次世代機能性食品の開発~(後編)新規食品の機能性評価-桑葉を例にして

Author (3)： KAMEI ASUKA (神奈川県産業技術総合研) ,  ABE KEIKO (神奈川県産業技術総合研) ,  ABE KEIKO (東大 大学院農学生命科学研究科)
Material： 生物工学会誌  (Biotechnology)
Volume： 95  Issue： 6  Page： 318-320  Publication year： Jun. 25, 2017 
JST Material Number： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Mulberry tree ,...
Semi thesaurus term： transcriptome assay ,...

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JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Horticultural food in general  (FJ11010D) ,  Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q)

Substance index (4)： 1-Deoxynojirimycin ,  Quercetin ,  Kaempferol ,  Cholesterol

Reference (18)：

• Kobayashi, Y. et al.: Biosci. Biotechnol. Biochem., 74, 2385 (2010).
• Kobayashi, Y. et al.: J. Pharmacogn. Nat. Prod., 1, 113 (2015).
• Li, Y. G. et al.: Sci. Rep., 3, 1377 (2013).
• Oda, Y. et al.: Biofactors, 37, 31 (2011).
• Kondo, S. et al.: Biosci. Biotechnol. Biochem., 74, 1656 (2010).

Terms in the title (9)： 機能性食品 ,  科学 ,  産業 ,  エビデンス ,  次世代 ,  開発 ,  新規食品 ,  機能性評価 ,  桑葉