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J-GLOBAL ID：201702268214135128   Reference number：17A0250581

非侵襲的生体インピーダンス法による肉牛の脂肪交雑値推定

Author (3)： HASHIMOTO DAISUKE (長崎県農林技術開発センター) ,  FUKUDA OSAMU ((独)産業技術総合研究所製造技術研究部門) ,  SODA GO (長崎県農林技術開発センター)
Material： 計測自動制御学会論文集  (Transactions of the Society of Instrument and Control Engineers)
Volume： 53  Issue： 1  Page： 48-55(J-STAGE)  Publication year： 2017 
JST Material Number： S0104A  ISSN： 0453-4654  CODEN： KJSRA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： bioinstrumentation ,  *impedance ,  food property ,  grading(ranking) ,  *marbling ,  beef cattle
Semi thesaurus term： *organism impedance ,  non-invasive ,  BMS number

Author keywords (5)： beef marbling standard ,  bioelectrical impedance analysis ,  non-invasive ,  live fattening cattle ,  estimation

JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (18)：

• 1) 日本食肉格付協会:牛·豚·枝肉·部分肉取引規格解説書,6/29, 日本食肉格付協会 (2010)
• 2) 宮嶋恒晴:黒毛和種における超音波を用いた肉質の早期判定法,西日本畜産学会報,44, 35/42 (2001)
• 3) 橋元,福田,鍋岡,中西:超音波エコー画像を用いたウシ枝肉脂肪交雑推定プログラム,日本畜産学会報,85-1, 51/60 (2014)
• 4) 橋元,岩元,早田,中西:肥育牛における生体筋肉材料の水分または粗脂肪含量と枝肉脂肪交雑との関係,日本暖地畜産学会報,57-2, 141/146 (2014)
• 5) 橋元,福田,早田:生体インピーダンス法による肉牛の脂肪交雑推定,計測自動制御学会論文集,52-3, 188/194 (2016)

Terms in the title (5)： 非侵襲的 ,  生体インピーダンス法 ,  肉牛 ,  脂肪交雑 ,  推定