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J-GLOBAL ID：201702287866131888   Reference number：17A0327778

Ensuring the Reliability of Nutrition Labeling Values: An Attempt at Proficiency Testing of Major Nutrients Analysis

栄養成分表示値の信頼性確保-主要栄養成分に関する分析技能試験の試み-

Author (3)： TAKEBAYASHI JUN (医薬基盤・健康・栄養研 健康・栄養研) ,  MATSUMOTO TERUKI (医薬基盤・健康・栄養研 健康・栄養研) ,  ISHIMI YOSHIKO (医薬基盤・健康・栄養研 健康・栄養研)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 75  Issue： 1  Page： 3-18  Publication year： Feb. 01, 2017 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： descriptive labeling ,  food ingredient ,  energy nutritive value ,  Proteins ,  lipid ,  carbohydrate ,  sodium compound ,  *Food Analysis ,  evaluation criterion ,  dietary lipids ,  Dietary Carbohydrates ,  dietary sodium ,  nutrition labeling ,  Dietary Proteins ,  external quality control
Semi thesaurus term： nutritional information indication ,  nutritional component ,  Dietary protein ,  Laboratories ,  Laboratory Proficiency Testing

JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Reference (14)：

• 1) 食品表示法 (平成25年6月28日法律第70号 平成26年6月13日法律第69号改正現在)
• 2) 食品表示基準 (平成27年3月20日内閣府令第10号)
• 3) 食品衛生法 (昭和22年12月24日法律第233号 平成26年6月13日法律第69号改正現在)
• 4) 登録試験機関の登録等について (平成16年2月6日食安発第0206003号)
• 5) 竹林 純,松本輝樹,石見佳子:栄養成分表示値の信頼性確保-栄養成分に係る試験機関の技能試験方法の構築に関する予備的検討-,栄養学雑誌,73,8-15 (2015)

Terms in the title (5)： 栄養成分表示 ,  栄養成分 ,  分析 ,  技能試験 ,  試み