SAKAKIBARA HIROYUKI

サカキバラヒロユキ | SAKAKIBARA HIROYUKI

Affiliation and department：
Homepage URL (1)： https://www.kobe-u.ac.jp/ja/

Research field (2)： Food sciences , Home economics, lifestyle science

Research theme for competitive and other funds (18)：

2023 - 2026 Study on well-being and healthy life expectancy from the viewpoint of psychosomatic medicine
2023 - 2026 消化器毒性に対する低分子有機酸-鉄イオン構造の影響に関する学際的解析
2021 - 2025 Evaluation of the effects of a food consumption to control biological responses during the sleep period, when stress responses are hypersensitive
2021 - 2025 ストレス応答が過敏になる夜間の生体応答制御を企図した食事の効果検証
2019 - 2023 脂質摂取がアルツハイマー型認知症状に与える影響と食品によるその制圧

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Papers (112)：

Chiemi Moriya, Takahiro Hosoya, Hiroyuki Sakakibara, Kayoko Shimoi, Shigenori Kumazawa. Absorption of acylated anthocyanins from purple yam extract in rats. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2025. 89. 3. 431-437
Ayu Diawi Ismayawati, Daigo Yokoyama, Ryui Goto, Yuki Oya, Izumi Watanabe, Sawako Horai, Hiroyuki Sakakibara. Mineral composition and antioxidant activity of partially digested coffee “Kopi Luwak”. Functional Foods in Health and Disease. 2024. 14. 11. 801-813
Ismayawati A.D., Yokoyama D., Nishiguchi Y., Saeki Y., Sakakibara H. Effect of harvest time of day on the isoflavone synthesis pathway in immature soybeans. Food Research. 2024. 8. 6. 411-417
Hirohito Tsuboi, Hiroyuki Sakakibara, Yuuki Minamida-Urata, Hiromasa Tsujiguchi, Akinori Hara, Keita Suzuki, Sakae Miyagi, Masaharu Nakamura, Chie Takazawa, Takayuki Kannon, et al. Serum TNFα and IL-17A levels may predict increased depressive symptoms: findings from the Shika Study cohort project in Japan. BioPsychoSocial Medicine. 2024. 18. 1. 20
Saori Watabe, Wataru Tanaka, Hiroyuki Sakakibara, Daigo Yokoyama. Daily Consumption of α-Linolenic Acid Increases Conversion Efficiency to Eicosapentaenoic Acid in Mice. Nutrients. 2024. 16. 10. 1407

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MISC (84)：

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Books (12)：

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Lectures and oral presentations (70)：

Effects of polyphenol-rich plants on physiological responses for social stress
(ICPH2019 2019)
宮崎大学における分析機器共同利用体制の構築〜COCフーズサイエンスラボラトリーの取り組みと農学系研究の最新動向
(宮崎大学産学・地域連携センター機器分析支援部門第20回分析講演会 2019)
私たちはなぜ食事を摂る必要があるのか?〜食品成分と生体が織りなすコミュニケーション〜
(宮崎県立日南高等学校令和元年度分野別教養講座 2019)
体内時計が指揮する身体リズム〜なぜ午後の授業は眠いのか〜
(都城泉ヶ丘高等学校附属中学校立志式記念講演 2019)
お母さんの食事が子たちに与える影響〜食事由来フラボノイドが有する機能性の次世代伝承性〜
(第17回石川県立大学食品科学科公開セミナー 2018)

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Education (3)：

Professional career (1)：

Work history (4)：

Committee career (3)：

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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