Art

J-GLOBAL ID：201802213100469629   Reference number：18A1706079

Conditions and the Preliminary Cost Calculations of Shelling Pods for Processing Use of Immature Black Soybean ‘Murasaki-Zukin’ Edamame

黒大豆エダマメ‘紫ずきん’の加工利用に向けた莢むき条件の検討とコスト試算

Author (4)： TANI MICHIYO (京都府農林水技セ) ,  SHIROTA KOJI (京都府農林水技セ) ,  SHIROTA KOJI (京都府中丹西農業改良普及セ) ,  MIMURA YUTAKA (京都府農林水技セ)
Material： 京都府農林水産技術センター農林センター研究報告 農業部門  (京都府農林水産技術センター農業部門研究報告)
Issue： 40  Page： 23-26  Publication year： Mar. 2018 
JST Material Number： Z0144A  ISSN： 2185-596X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Glycine max ,  *fruit vegetable ,  *pod ,  *decorticating ,  *costing ,  stage(period)
Semi thesaurus term： *green soybean ,  black soybean ,  紫ずきん ,  harvest time

JST classification (2)： Machines for harvesting and preparation  (FB03030K) ,  Pulses  (FC03035U)

Reference (4)：

• 今野周・鬼島直子・渡部恵美・今野陽一・高砂健・仲野英秋、2008、エダマメ加工を省力化する自動莢剥き機の開発と剥き豆調製技術、山形県農事研究報告、40:21-41
• 今野周・鬼島直子・渡部恵美・今野陽一・高砂健・軽部秀子、2009、エダマメ莢剥き機による剥き豆作業性と品質に及ぼす収穫時期、ブランチング、冷凍保存処理の影響、山形県農業研究報告、1:1-21
• 鬼島直子・今野周・渡部恵美・今野陽一・高砂健・軽部秀子、2009、エダマメ莢剥き機による衛生的な莢剥き条件と剥き豆の加工利用技術の開発、山形県農業研究報告、1:23-48
• 廣田智子、2008、丹波黒大豆エダマメの剥き豆利用・加工技術の開発、エダマメ研究、6(1):18-23

Terms in the title (6)： 黒大豆 ,  エダマメ ,  紫 ,  ずきん ,  莢 ,  試算