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J-GLOBAL ID：201802213982312683   Reference number：18A0956403

Development of Non-destructive Evaluation Method for Anthocyanin Content in Blueberry with The Laser-induced Fluorescence Technique

レーザー誘起蛍光法を用いたブルーベリー果実のアントシアニン含有量非破壊評価法の開発

Author (3)： SAGO TOMOHIRO (木更津工高専) ,  FUKUCHI KEN'ICHI (木更津工高専) ,  ODA ISAO (木更津工高専)
Material： 木更津工業高等専門学校紀要(CD-ROM)  (Bulletin of Kisarazu National College of Technology (CD-ROM))
Issue： 50  Page： 66-69  Publication year： Jan. 31, 2017 
JST Material Number： S0774B  ISSN： 2188-9201  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *anthocyanin ,  *blueberry ,  fruit ,  evaluation ,  nondestructive inspection ,  Fluorescence ,  fluorescence spectroscopy ,  flavonoid ,  chlorophyll ,  maturity ,  breed specificity ,  laser induced fluorescence ,  *polynuclear aromatic compound ,  *edible fruit
Semi thesaurus term： chlorophyll a fluorescence ,  flavonoids ,  NDE

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Reference (11)：

• 1) C.A. Rice-Evans, N.J. Miller, G. Paganga, Free Radic. Biol. Med., 20, 933 (1996).
• 2) H. Nakanishi, H. Matsumoto, S. Tominaga, M. Hirayama, Altern. Med. Rev., 5, 553 (2000).
• 3) Y. Liu, X. Song, Y. Han, F. Zhou, D. Zhang, B. Ji, J. Hu, Y. Lv, S. Cai, Y. Wei, F. Gao, X. Jia, J. Agric. Food Chem., 59, 356 (2011).
• 4) T. Tsuda, J. Agric. Food Chem., 56, 642 (2008).
• 5) R. Sasaki, N. Nishimura, H. Hoshino, Y. Isa, M. Kadowaki, T. Ichi, A. Tanaka, S. Nishimi, I. Fukuda, H. Ashida, F. Horio, T. Tsuda, Biochem. Pharmacol., 74, 1619 (2007).

Terms in the title (7)： レーザー誘起蛍光法 ,  ブルーベリー ,  果実 ,  アントシアニン ,  含有量 ,  非破壊評価 ,  開発