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J-GLOBAL ID：201802217824939686
Reference number：18A0605157
関西における「食文化産業」の現状と課題
Author (2)：
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Material：
Volume：
20
Page：
45-52
Publication year：
Mar. 09, 2018
JST Material Number：
L7280A
ISSN：
1349-0966
Document type：
Article
Country of issue：
Japan (JPN)
Language：
JAPANESE (JA)
Reference (17)：
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1) 新井ゆたか(2012):『食品企業飛躍の鍵-グローバル化への挑戦』ぎょうせい
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2) 藤森文江(1999):『「食」業おこし奮闘記-開店・加工所づくりから会社設立まで』農村文化協会
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3) 久繁哲之介(2008):『日本版スローシティ-地域固有の文化・風土を活かすまちづくり』学陽書房
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4) 金丸弘美・石田雅芳(2003):『スローフード・マニフェスト』木楽社
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5) 唐澤豊編(1999):『21世紀の食・環境・健康を考える-これからの生物生産科学』共立出版
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