Art

J-GLOBAL ID：201802220358010137   Reference number：18A1222853

Effects of 60Co y ray irradiation on sterilization and quality of sauced chicken claw

60Coγ線照射によるハクサイの殺菌効果および品質への影響【JST・京大機械翻訳】

Author (6)： Peng Ling (湖南省農業科学院核農学与航天育種研究所,湖南 長沙 410125;湖南省農業生物輻照工程技術研究中心,湖南 長沙 410125;生物輻照技術湖南省工程研究中心,湖南 長沙 410125) ,  Xu Yuanfang (湖南省農業科学院核農学与航天育種研究所,湖南 長沙 410125;湖南省農業生物輻照工程技術研究中心,湖南 長沙 410125;生物輻照技術湖南省工程研究中心,湖南 長沙 410125) ,  Zhang Qiling (湖南省農業科学院核農学与航天育種研究所,湖南 長沙 410125;湖南省農業生物輻照工程技術研究中心,湖南 長沙 410125;生物輻照技術湖南省工程研究中心,湖南 長沙 410125) ,  Zhou Yiji (湖南省農業科学院核農学与航天育種研究所,湖南 長沙 410125;湖南省農業生物輻照工程技術研究中心,湖南 長沙 410125;生物輻照技術湖南省工程研究中心,湖南 長沙 410125) ,  Mao Qingxiu (湖南粮食集団有限責任公司,湖南長沙,410012) ,  Li Wenge (湖南省農業科学院核農学与航天育種研究所,湖南 長沙 410125;湖南省農業生物輻照工程技術研究中心,湖南 長沙 410125;生物輻照技術湖南省工程研究中心,湖南 長沙 410125)
Material： Shipin yu Jixie
Volume： 33  Issue： 12  Page： 110-114,134  Publication year： 2017 
JST Material Number： C2726A  ISSN： 1003-5788  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Abstract/Point： The effects of the 60Coγray ir...

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Thesaurus term： *bactericidal action ,  preservation ,  broiler ,  fatty acid ,  *gamma-ray ,  colony(community) ,  *gamma-ray irradiation ,  optimum condition ,  radiation dose ,  *Chinese cabbage ,  *quality ,  exposure radiation dose ,  water content ,  amino acid
Semi thesaurus term： 脂肪含量 , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (5)： sauced chicken claw ,  60 Co γ ray ,  irradiation ,  sterilizat-ion ,  quality

JST classification (1)： Food irradiation  (FJ03050E)

Terms in the title (3)： γ線照射 ,  ハクサイ ,  殺菌効果