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J-GLOBAL ID：201802228651899214   Reference number：18A0569046

Analysis of Fatty Acid and Odorous of Whale Oils

鯨油の脂肪酸組成と臭気の分析

Author (4)： IWATA ARIHIRO (山口県産業技術セ) ,  OGAWA TOMOKI (山口県産業技術セ) ,  YOSHIDA KOJI (吉田総合テクノ) ,  FUJINAGA ATSUSHI (吉田総合テクノ)
Material： 山口県産業技術センター研究報告  (Report of Yamaguchi Prefectural Industrial Technology Institute)
Issue： 29  Page： 12-14  Publication year： Nov. 30, 2017 
JST Material Number： Z0135B  ISSN： 1345-210X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aquatic animal oil ,  *odor material ,  *GC-MS analysis ,  polyene ,  *unsaturated fatty acid ,  Mysticeti ,  Odontoceti ,  fatty acid composition ,  health food ,  material ,  offensive odor ,  aliphatic aldehyde ,  ketone ,  hydrocarbon ,  omega-3 fatty acid ,  fatty acid ,  drug
Semi thesaurus term： *whale oil ,  highly unsaturated fatty acid ,  Fin Whale ,  sei whale ,  Balaenoptera bonaerensis ,  Baird's beaked whale ,  Whales, Pilot ,  Ziphius cavirostris ,  health food ingredient ,  fish odor

JST classification (2)： Offensive odor  (SB04010I) ,  Miscellaneous analytical methods of organic compounds  (CC08034J)

Substance index (4)： Docosahexaenoic acid ,  Eicosapentaenoic Acid ,  Pentanal ,  Acetic acid

Reference (4)：

• 岩田在博, 小川友樹, 細谷夏樹, 吉田幸治, 藤永篤史 : 鯨油の水素添加反応, 山口県産業技術センター研究報告, 27, p.14-16 (2015).
• 岩田在博, 小川友樹, 吉田幸治, 藤永篤史 : 無水マレイン酸との反応による鯨油の高粘度化, 山口県産業技術センター研究報告, 28, p.27-29 (2016).
• 藤井 久 : 鯨の化学, 幸書房 (1989).
• 特願 2017-205577.

Terms in the title (4)： 鯨油 ,  脂肪酸組成 ,  臭気 ,  分析