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J-GLOBAL ID：201802234413343640   Reference number：18A1493332

Breeding of a New Rice Variety “Yuinoka” suitable for Daiginjo-shu (high quality sake) brewing

大吟醸用酒造好適米新品種「結の香」の育成

Author (14)： NAKAJO SHINSUKE (岩手県農業研究セ) ,  SASAKI TSUTOMU ,  SUGAWARA HIROMI ,  ABE(KAWADAI) SANAE (岩手県農業研究セ) ,  KIUCHI YUTAKA (岩手県農業研究セ) ,  TAMURA KAZUHIKO (岩手県農業研究セ) ,  TAMURA KAZUHIKO (岩手県生物工学研) ,  SHISHIDO(NAKANO) HIROKO (岩手県農業研究セ) ,  TAKAKUSAGI MASATO (岩手県農業研究セ) ,  TAKAKUSAGI MASATO (岩手県北農業研) ,  ABE AKIRA (岩手県農業研究セ) ,  ABE AKIRA (岩手生物工学研究セ) ,  ENDO(OIKAWA) AYA (岩手県農業研究セ) ,  KAMIYAMA YOSHINORI (岩手県農業研究セ)
Material： 岩手県農業研究センター研究報告  (Bulletin of the Iwate Agricultural Research Center)
Issue： 17  Page： 45-62  Publication year： Mar. 2018 
JST Material Number： G0600C  ISSN： 1346-4035  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice ,  rice for sake brewing ,  *sake ,  new breed ,  artificial fertilization ,  hybridization breeding ,  plant breeding ,  *paddy rice ,  sake making ,  polishing(cereal) ,  sensory test ,  cultivar ,  cold weather resistance ,  lodging resistance ,  disease resistance ,  *phenotype
Semi thesaurus term： 華想い ,  *結の香 ,  Yamadanishiki ,  *sake-brewing rice ,  daiginjo-shu ,  *agricultural character

JST classification (3)： Rice cropping  (FC03020C) ,  Crop breeding  (FC02030G) ,  Sake(=rice wine)  (FK04023G)

Reference (13)：

• 畠山均,菅原浩視,佐-木力,小田中浩哉,仲條眞介, 高橋真博,髙橋伸夫,漆原昌二,小綿寿志,扇良明,中野央子,中西商量,上野剛(2001).酒造好適米新品種 「ぎんおとめ」の育成.岩手農研セ研報 2:85-98.
• 池上勝,吉田晋弥,中村千春,上島脩志(2003).選抜反応から推定した酒米品種「山田錦」の心白発現の遺伝率.育種学研究 5:9-15.
• 池上勝(2000).第2章 全国の酒造米品種開発 第1節遺伝・育種総論 3.酒造適性の遺伝と改良 2)心白.“最新 日本の酒米と酒造り”,養賢堂.東京.pp.54-57.
• 三上泰成,高舘正男,横山浩正,小林渡,舘山元春,前田一春,川村陽一,立田久善,中堀登志光,工藤哲夫, 浪岡實(2003).水稲新品種‘華想い’の育成.青森農試研報 39:11-27.
• 中山繁喜,米倉裕一,平野高広,山口祐子,遠山 良 (2009).酒米育種系統・岩酒 904 の酒造適性,岩手工技セ研報 16:110-112.

Terms in the title (3)： 酒造好適米 ,  新品種 ,  香