地域連携HACCP導入実証事業 実施報告  大津市におけるHACCP導入推進事業の取組み状況

KAKITANI YASUHITO; ISHIDA KAZUHISA; YAMAMOTO MAYUKO; IMANARI SATOSHI; TAKAZAWA HIDEYUKI; HAYASHI KOICHI; OZAWA MICHINORI; TANABE KOICHI

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J-GLOBAL ID：201802234795676408 Reference number：18A0123832

地域連携HACCP導入実証事業実施報告大津市におけるHACCP導入推進事業の取組み状況

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Volume： 68 Issue： 1 Page： 19-30 Publication year： Jan. 05, 2018
JST Material Number： F0522A ISSN： 0559-8974 CODEN： SHEKA Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Food hygiene in general

Reference (2)：

厚生労働省 (2014) 食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)の改正について
厚生労働省 (2016) 食品衛生管理の国際標準化に関する検討会最終とりまとめ

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地域連携HACCP導入実証事業 実施報告 大津市におけるHACCP導入推進事業の取組み状況

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