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J-GLOBAL ID：201802234795676408   Reference number：18A0123832

地域連携HACCP導入実証事業 実施報告 大津市におけるHACCP導入推進事業の取組み状況

Author (8)： KAKITANI YASUHITO (大津市保健所) ,  ISHIDA KAZUHISA (大津市保健所) ,  YAMAMOTO MAYUKO (大津市保健所) ,  IMANARI SATOSHI (ロイドレジスタージャパン) ,  TAKAZAWA HIDEYUKI (高澤品質管理研究所) ,  HAYASHI KOICHI (滋賀県食品衛生協) ,  OZAWA MICHINORI (立命館大 スポーツ健康科学) ,  TANABE KOICHI (龍谷大 農)
Material： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
Volume： 68  Issue： 1  Page： 19-30  Publication year： Jan. 05, 2018 
JST Material Number： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *HACCP ,...
Semi thesaurus term： introductory education ,...

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JST classification (1)： Food hygiene in general  (FJ01051H)

Reference (2)：

• 厚生労働省 (2014) 食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)の改正について
• 厚生労働省 (2016) 食品衛生管理の国際標準化に関する検討会 最終とりまとめ

Terms in the title (8)： 地域連携 ,  HACCP ,  実証 ,  事業 ,  報告 ,  大津 ,  推進 ,  状況