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J-GLOBAL ID：201802241091086807   Reference number：18A1199818

Comparison of Sociodemographic and Nutritional Characteristics between Self-Reported Vegetarians, Vegans, and Meat-Eaters from the NutriNet-Sante Study

Nutrinet-Sante研究による自己報告菜食者,肉-e者間の社会人口統計学的および栄養学的特性の比較【JST・京大機械翻訳】

Author (8)： Alles Benjamin (Equipe de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle (EREN), Centre de Recherche en Epidemiologie et Statistiques (CRESS), Universite Paris 13, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne Paris Cite, F-93017 Bobigny, France) ,  Baudry Julia (Equipe de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle (EREN), Centre de Recherche en Epidemiologie et Statistiques (CRESS), Universite Paris 13, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne Paris Cite, F-93017 Bobigny, France) ,  Mejean Caroline (Institut National de la Recherche Agronomique, INRA, UMR 1110 MOISA, F-34000 Montpellier, France) ,  Touvier Mathilde (Equipe de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle (EREN), Centre de Recherche en Epidemiologie et Statistiques (CRESS), Universite Paris 13, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne Paris Cite, F-93017 Bobigny, France) ,  Peneau Sandrine (Equipe de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle (EREN), Centre de Recherche en Epidemiologie et Statistiques (CRESS), Universite Paris 13, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne Paris Cite, F-93017 Bobigny, France) ,  Hercberg Serge (Equipe de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle (EREN), Centre de Recherche en Epidemiologie et Statistiques (CRESS), Universite Paris 13, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne Paris Cite, F-93017 Bobigny, France) ,  Hercberg Serge (Department of Public Health, Avicenne Hospital, F-93300 Bobigny, France) ,  Kesse-Guyot Emmanuelle (Equipe de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle (EREN), Centre de Recherche en Epidemiologie et Statistiques (CRESS), Universite Paris 13, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne Paris Cite, F-93017 Bobigny, France)
Material： Nutrients (Web)
Volume： 9  Issue： 9  Page： 1023  Publication year： 2017 
JST Material Number： U7255A  ISSN： 2072-6643  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Switzerland (CHE)  Language： ENGLISH (EN)

Abstract/Point： Background: There is a growing...

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Thesaurus term： woman ,  *nutrition science ,  protein ,  epidemiology ,  Glycine max ,  man ,  *vegetarianism ,  nutrient ,  vitamin E ,  French Republic ,  education ,  animal ,  macroelement
Semi thesaurus term： 微量栄養素 ,  栄養摂取 , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (5)： vegetarians ,  vegans ,  diet ,  sociodemographic characteristics ,  dietary nutrient inadequacy

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Nutrition survey  (GB01020M)

Reference (60)：

• Melina, V.; Craig, W.; Levin, S. Position of the academy of nutrition and dietetics: Vegetarian diets. J. Acad. Nutr. Diet. 2016, 116, 1970-1980.
• Appleby, P.N.; Key, T.J. The long-term health of vegetarians and vegans. Proc. Nutr. Soc. 2016, 75, 287-293.
• McEvoy, C.T.; Temple, N.; Woodside, J.V. Vegetarian diets, low-meat diets and health: A review. Public Health Nutr. 2012, 15, 2287-2294.
• Janssen, M.; Busch, C.; Rödiger, M.; Hamm, U. Motives of consumers following a vegan diet and their attitudes towards animal agriculture. Appetite 2016, 105, 643-651.
• Hoek, A.C.; Luning, P.A.; Stafleu, A.; de Graaf, C. Food-related lifestyle and health attitudes of Dutch vegetarians, non-vegetarian consumers of meat substitutes, and meat consumers. Appetite 2004, 42, 265-272.

Terms in the title (7)： 研究 ,  自己報告 ,  菜食 ,  肉 ,  社会 ,  人口統計学 ,  栄養学的特性