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J-GLOBAL ID：201802249342682313   Reference number：18A1980711

Improving the quality of Corbicula japonica by rearing in a short period

短期間飼育によるヤマトシジミの高品質化

Author (3)： NOJIRI YU (京都大学大学院農学研究科) ,  SAHASHI KANTA (京都大学大学院農学研究科) ,  TOYOHARA HARUHIKO (京都大学大学院農学研究科)
Material： 日本水産学会誌
Volume： 84  Issue： 5  Page： 826-834(J-STAGE)  Publication year： 2018 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Corbicula ,  amino acid ,  *breeding(rearing) ,  *improvement ,  feeding(supply) ,  osmotic pressure ,  glycogen ,  salinity ,  food ingredient
Semi thesaurus term： *Corbicula japonica ,  *Corbicula japonica ,  *fish preserve ,  *quality enhancement ,  salinity

Author keywords (7)： アミノ酸 ,  グリコーゲン ,  飼育 ,  浸透圧 ,  デンプン ,  糖質分解酵素 ,  ヤマトシジミ

JST classification (4)： Fisheries animals other than fishes  (FH02030V) ,  Aquacultural methods  (FH04020Y) ,  Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (25)：

• 1) 水産庁.第2章 平成27年以降の我が国水産の動向.「平成28年度水産白書」農林統計協会,東京.2017; 114-133.
• 2) Fukada H, Hashiguchi T, Kashiwagi T, Seno A, Takakuwa F, Morioka K, Sawamura M, Masumoto T. Effects of yuzu juice-supplemented diets on prevention of dark muscle discoloration during storage in yellowtail Seriola quinqueradiata and detection of yuzu flavor components in fish meat. Nippon Suisan Gakkaishi 2010; 76: 678-685 (in Japanese with English abstract).
• 3) Oyama K, Tochino M, Ueta Y, Takemori H, Tada T. Effects of a diet supplemented with powdered olive Olea europaea leaf on prevention of dark muscle discoloration in cultured yellowtail Seriola quinqueradiata. Aquacult. Sci. 2010; 58: 279-287 (in Japanese with English abstract).
• 4) Sahashi K, Nojiri Y, Toyohara H. Improving the quality of Corbicula sandai by rearing in a short period. Nippon Suisan Gakkaishi 2018; 84: 81-86 (in Japanese with English abstract).
• 5) Nakamura Y, Kerciku F. Effects of filter-feeding bivalves on the distribution of water quality and nutrient cycling in a eutrophic coastal lagoon. J. Mar. Syst. 2000; 26: 209-221.

Terms in the title (4)： 短期間 ,  飼育 ,  ヤマトシジミ ,  高品質化