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J-GLOBAL ID：201802264665060867   Reference number：18A0247957

Recrystallization of Ice Crystals in Trehalose Solution at Isothermal Condition

Author (3)： KLINMALAI Phatthranit (Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN) ,  SHIBATA Mario (Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN) ,  HAGIWARA Tomoaki (Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN)
Material： Food Biophysics  (Food Biophys)
Volume： 12  Issue： 4  Page： 404-411  Publication year： Dec. 2017 
JST Material Number： A1021A  ISSN： 1557-1858  Document type： Article
Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (1)： ICE