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J-GLOBAL ID：201802264665200287   Reference number：18A0787755

The Impact of Saccharomyces cerevisiae on a Wine Yeast Consortium in Natural and Inoculated Fermentations

自然及び接種発酵におけるワイン酵母コンソーシアムに及ぼすSaccharomyces cerevisiaeの影響【JST・京大機械翻訳】

Author (3)： Bagheri Bahareh ,  Bauer Florian F. ,  Setati Mathabatha E.
Material： Frontiers in Microbiology (Web)
Volume： 8  Page： 1988  Publication year： 2017 
JST Material Number： U7080A  ISSN： 1664-302X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Switzerland (CHE)  Language： ENGLISH (EN)

Abstract/Point： Natural, also referred to as s...

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Thesaurus term： *Saccharomyces cerevisiae ,  interaction ,  Microbiome ,  *wine yeast ,  characterization ,  *grape wine ,  population dynamics ,  Biomass ,  grape ,  *Yeasts ,  *inoculation ,  wine making ,  Ecosystem ,  *Fermentation ,  *Saccharomyces ,  *microorganism ,  *Ascomycetous yeast
Semi thesaurus term： *Saccharomyces , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (5)： yeast consortium ,  population dynamics ,  yeast interactions ,  wine fermentation ,  ARISA

JST classification (1)： Wine  (FK04024X)

Terms in the title (5)： 接種 ,  発酵 ,  ワイン酵母 ,  コンソーシアム ,  Saccharomyces