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J-GLOBAL ID：201802268959329795   Reference number：18A1789875

甘味とニオイのミスマッチが甘味認知に与える影響

Author (11)： MAEDA SAORI (徳島大 口腔科学教育部) ,  MAEDA SAORI (梅花女大 看護) ,  MIYAJI YUJI (徳島大 口腔科学教育部) ,  MIYAJI YUJI (大阪人間科大 人間科学) ,  KANAYAMA HIROYUKI (徳島大 口腔科学教育部) ,  KANAYAMA HIROYUKI (大阪急性期・総合医療セ 歯科口腔外科) ,  HASEGAWA TAKAHIRO (徳島大 大学院医歯薬学研究部 口腔分子生理学分野) ,  YO CHIN'EN (徳島大 大学院医歯薬学研究部 口腔分子生理学分野) ,  AKAMATSU TETSUYA (徳島大 大学院医歯薬学研究部 口腔分子生理学分野) ,  AKAMATSU TETSUYA (徳島大) ,  YOSHIMURA HIROSHI (徳島大 大学院医歯薬学研究部 口腔分子生理学分野)
Material： 日本生理学雑誌(Web)  (日本生理学会雑誌(Web))
Volume： 80  Issue： 3  Page： 42 (WEB ONLY)  Publication year： Aug. 2018 
JST Material Number： U0640A  ISSN： 0031-9341  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： sweetness ,...
Semi thesaurus term： *Taste Perception

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JST classification (2)： Sensory system in general  (EJ13010Q) ,  Peripheral nervous system  (EJ12020U)

Terms in the title (4)： 甘味 ,  ニオイ ,  ミスマッチ ,  認知