管理栄養士課程学生へのATP拭取り検査を用いた衛生指導-調理実習室における清掃方法の検討-

YONEDA MIO; YUKIMURA IORI; IWABE MAIKO; WATANABE ITSUMI; SAKAMOTO MEGUMI

Art

J-GLOBAL ID：201802268990277229 Reference number：18A1632330

管理栄養士課程学生へのATP拭取り検査を用いた衛生指導-調理実習室における清掃方法の検討-

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Volume： 76 Issue： 5 Supplement Page： 329 Publication year： Sep. 03, 2018
JST Material Number： F0151A ISSN： 0021-5147 CODEN： EYGZA Document type： Article
Article type：短報 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Food hygiene in general , Microorganism test methods

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