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J-GLOBAL ID：201802283303843569   Reference number：18A1284328

Anti-allergic and anti-oxidant activities of dried herbs

乾燥ハーブの抗アレルギー活性および抗酸化能の評価

Author (6)： TOMIOKA SATORU (茨城大 大学院農学研究科) ,  GOTO MASAO (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  WATANABE JUN (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  ARAI RYO (エスビー食品) ,  TAGUCHI YUKI (エスビー食品) ,  ISHIKAWA(TAKANO) YUKO (農業・食品産業技術総合研究機構)
Material： 農研機構研究報告 食品研究部門  (Bulletin of the NARO, Food Research)
Issue： 2  Page： 41-46  Publication year： Mar. 2018 
JST Material Number： F0499B  ISSN： 2432-6682  CODEN： SSKKCY  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *herb ,...
Semi thesaurus term： Teas, Herbal ,...

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JST classification (4)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W) ,  Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Pharmacology in general  (GW01000B)

Reference (20)：

• 中谷延二監修(2011).「スパイス・ハーブの機能と最新応用技術」,株式会社シーエムシー出版,東京.
• 藤江歩巳,久保田真紀,梅村芳樹,大羽和子(2001).オレガノ葉のポリフェノール化合物,日本調理科学会誌,34,380-389.
• 食品機能性評価センター・運営検討委員会編集(2009).「食品機能性評価マニュアル集 第1集(改定2版),社団法人 日本食品科学工学会,94-99.
• 厚生労働省(2012).リウマチ・アレルギー対策委員会報告書.
• 高杉美佳子,加藤雅子,前田典子,島田和子(2010).乾燥ハーブ熱水抽出物によるケミカルメディエーター放出抑制作,日本食品科学工学会誌,57,121-127.

Terms in the title (4)： ハーブ ,  抗アレルギー活性 ,  抗酸化能 ,  評価