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J-GLOBAL ID：201802288732337335   Reference number：18A0229404

Identifying the cultivation region of coffee beans by trace element analysis

コーヒー豆中の微量元素による産地判別

Author (6)： ISHIHAMA TAKASHI (東京農大) ,  SHIRAI TOMOMI (東京農大) ,  KANZAKI KOTARO (東京農大) ,  KUBOYAMA AKARI (東京農大) ,  UCHIDA OSAMU (東京情報大) ,  ANDO TATSUHIKO (東京情報大)
Material： Trace Nutrients Research  (微量栄養素研究)
Volume： 34  Page： 24-26  Publication year： Dec. 15, 2017 
JST Material Number： L7480A  ISSN： 1346-2334  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *coffee bean ,  food ingredient ,  *Food Analysis ,  trace element ,  differentiation (identify) ,  regional difference ,  Magnesium ,  Calcium ,  Aluminum ,  Manganese ,  Iron ,  Zinc ,  Copper ,  quantitative analysis (analytical chemistry) ,  ICP analysis ,  geographical origin identification ,  Latin America
Semi thesaurus term： Latin America

JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Reference (10)：

• 広瀬幸雄,圓尾修三,星田宏司(2007)コーヒー学入門 pp.14-15 180-185.
• 財務省 通関統計 コーヒー輸入量
• 全日本コーヒー協会,全国清涼飲料工業会,日本国内の嗜好飲料の消費の推移
• Bewketu Mehari, Mesfin Redi-Abshiro, Bhagwan Singh Chandravanshi, Sandra Combrinck, Rob Mc-Crindle (2016) Characterization of the Cultivation Region of Ethiopian Coffee by Elemental Analysis Analytical Letters Vol 49: 2474-2489.
• 野地美樹,福島綾,内田治,吉田宗弘,安藤達彦 (2008)コーヒー豆中の微量元素を用いた多変量解析による地域特定.Trace Nutrients Research Vol.25: 142-146.

Terms in the title (3)： コーヒー豆 ,  微量元素 ,  産地判別