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J-GLOBAL ID：201802290930139591   Reference number：18A0987703

The effects of nutrition education during foodservice management practicums on dietary awareness and eating behaviors of university faculty members, and the influences on student learning

給食経営管理実習における栄養教育が大学教職員の食意識・食行動と学生の学修へ及ぼす影響

Author (6)： MATSUMOTO AKANE (山陽女短大) ,  MATSUMOTO AKANE (県立広島大 大学院総合学術研究科) ,  KIMURA RUMI (広島国際大) ,  DANJO SARI (県立広島大 大学院総合学術研究科) ,  KITA KAZUTAKA (県立広島大 大学院総合学術研究科) ,  SUGIYAMA SUMI (県立広島大 大学院総合学術研究科)
Material： 山陽女子短期大学紀要  (Bulletin of Sanyo Women's College)
Issue： 39  Page： 7-18  Publication year： Mar. 31, 2018 
JST Material Number： S0231A  ISSN： 2186-5760  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *registered dietitian ,  *education and training ,  university student ,  nutrition guidance ,  *experience(education) ,  worker ,  consciousness ,  feeding behavior ,  *management ,  evaluation
Semi thesaurus term： impact assessment ,  nutrition education ,  *dietitian training ,  *food service management ,  *teaching practice ,  women college student ,  nutritional awareness ,  Educational Personnel

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Engineering education,extention  (FA01040E)

Terms in the title (10)： 給食 ,  経営管理 ,  実習 ,  栄養 ,  教育 ,  大学 ,  教職員 ,  食意識 ,  食行動 ,  学生