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J-GLOBAL ID：201803018363750895

高齢者用加工食品

Inventor： 吉野 勝美 ,  橋本 道男 ,  松田 辰志 ,  勝部 拓矢 ,  田畑 光正 ,  紫藤 治 ,  松崎 健太郎 ,  木下 仁志
Applicant, Patent owner： 島根県 ,  株式会社エリーゼ
Agent (3)： 河野 誠 ,  河野 生吾 ,  楠 和也
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2017059204
Publication number (International publication number)：2018161066
Application date： Mar. 24, 2017
Publication date： Oct. 18, 2018
Summary：

【課題】前記玄米に高圧をかける加圧処理をすることによって、独特の臭みを抑えて摂取し易くすることができるとともに、玄米に含まれる栄養素をより高めることができる加圧玄米に着目し、特に、加齢に伴う骨密度低下、体重の増加、やる気の低下等の症状に効果を発揮する高齢者用の加工食品を提供することを課題としている。【解決手段】玄米を加圧する加圧処理をして得られた加圧玄米を含有することを特徴としている。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

玄米を加圧する加圧処理をして得られた加圧玄米を含有する高齢者用加工食品。

IPC (2)：

A23L 33/10 ,  A23L 7/10

FI (2)：

A23L33/10 ,  A23L7/10 A

F-Term (8)：

4B018MD50 ,  4B018ME14 ,  4B018MF07 ,  4B018MF14 ,  4B023LC09 ,  4B023LE01 ,  4B023LG03 ,  4B023LP20