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J-GLOBAL ID：201902218846565554   Reference number：19A0936439

Analysis of Moisture Transfer of Potato Slices during Drying Using Low-field NMR

低磁場核磁気に基づくジャガイモスライス乾燥過程の水分移動規則研究【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Zhu Wenxue (河南科技大学食品与生物工程学院,洛陽471023;農産品干燥技術与装備河南省工程技術研究中心,洛陽471023) ,  You Taifei (河南科技大学食品与生物工程学院,洛陽,471023) ,  Bai Xiting (河南科技大学食品与生物工程学院,洛陽471023;農産品干燥技術与装備河南省工程技術研究中心,洛陽471023) ,  Liu Sijia (河南科技大学食品与生物工程学院,洛陽,471023) ,  Hou Yaling (河南科技大学食品与生物工程学院,洛陽,471023)
Material： Nongye Jixie Xuebao  (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery)
Volume： 49  Issue： 12  Page： 364-370  Publication year： 2018 
JST Material Number： C2453A  ISSN： 1000-1298  CODEN： NUYCA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： high speed ,  *moisture ,  NMR ,  *weak magnetic field ,  heat pump ,  bound water ,  relaxation time ,  diffusion rate-controlling ,  drying rate ,  *potato ,  water content
Semi thesaurus term： 有効拡散係数 ,  自由水 ,  動力学モデル ,  *水分移動 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (2)： Food drying  (FJ03040T) ,  Agricultural machines and facilities in general  (FB03010O)

Terms in the title (8)： 低磁場 ,  核磁気 ,  ジャガイモ ,  スライス ,  過程 ,  水分移動 ,  規則 ,  研究