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J-GLOBAL ID：201902218907572724   Reference number：19A1591994

The Selection of Recipes Using New Agricultural and Livestock Products-Based on Customer Demand Derived from Recipe Website, Cookpad-

農畜産物のニーズに基づく投稿型レシピサイトデータからの調理レシピ選定

Author (3)： TAKEZAKI AKANE (農研機構 農業技術革新工学研究セ) ,  YAMAMOTO JUNKO (農研機構 食農ビジネス推進セ) ,  KIMOTO HIROMI (農研機構)
Material： 農研機構研究報告 食農ビジネス推進センター(Web)  (Bulletin of the NARO. Agri-food Business Research (Web))
Issue： 3  Page： 1-14 (WEB ONLY)  Publication year： Mar. 25, 2019 
JST Material Number： U1649A  ISSN： 2433-586X  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *cooking(food) ,  *crop(agriculture) ,  *livestock product ,  yoghurt ,  *consumer oriented ,  cuisine ,  data mining
Semi thesaurus term： heat cooking ,  recipe ,  text mining

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (12)：

• クックパッド株式会社 https://info.cookpad.com/ (参照 25 Nov 2018).
• 樋口耕一(2014)社会調査のための計量テキスト分析内容分析の継承と発展を目指して. ナカニシヤ出版, 237pp.
• 片平秀貴(1987)マーケティング・サイエンス, 東京大学出版会, 309pp.
• 木元広実(2015)開発レポート「機能性乳酸菌」を利用した産学官連携・普及活動 http://www.naro.affrc.go.jp/collab/cllab_report/docu/report14.html (参照25 Nov 2018).
• Hiromi Kimoto-Nira, Chise Suzuki, Miho Kobayashi, Keisuke Sasaki, Jun-ichi Kurisaki, and Koko Mizumachi (2007) Anti-aging effect of a lactococcal strain:analysis using senescence-accelerated mice. British Journal of Nutrition. 98: 1178-1186.

Terms in the title (6)： 畜産物 ,  ニーズ ,  投稿 ,  調理 ,  レシピ ,  選定