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J-GLOBAL ID：201902220789315956   Reference number：19A2786234

Effects of far-infrared radiation temperature on the moisture transfer of kiwifruit slices

キウイフルーツの乾燥水分移動に及ぼす遠赤外放射温度の影響【JST・京大機械翻訳】

Author (5)： Ceng Ya (河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛陽,471023) ,  Liu Yunhong (河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛陽 471023;農産品干燥装備河南省工程技術研究中心,河南洛陽 471023) ,  Zhang Jiayi (河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛陽,471023) ,  Xi Huihan (河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛陽,471023) ,  Hu Runrun (河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛陽,471023)
Material： Shipin yu Jixie
Volume： 35  Issue： 8  Page： 143-147,188  Publication year： 2019 
JST Material Number： C2726A  ISSN： 1003-5788  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： China (CHN)  Language： CHINESE (ZH)

Thesaurus term： drying rate ,  *kiwi fruit ,  NMR ,  *far infrared radiation ,  bound water ,  turn around time ,  diffusion coefficient ,  weak magnetic field ,  *moisture ,  degree of freedom ,  available water
Semi thesaurus term： 自由水 ,  乾燥時間 ,  水分状態 ,  *水分移動 , 【Automatic Indexing@JST】

JST classification (3)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food drying  (FJ03040T) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (4)： キウイフルーツ ,  水分移動 ,  遠赤外 ,  放射温度