Art

J-GLOBAL ID：201902221113432329   Reference number：19A2477333

収穫後減圧下1-MCP処理を施したピノグリーン(コマツナベビーリーフ)の鮮度変化

Author (5)： OTSUKA ERIKA (北大 大学院) ,  YAMAGUCHI TOSHIKI (アド・ワン・ファーム) ,  SHIMURA HANAKO (北大 大学院) ,  JITSUYAMA YUTAKA (北大 大学院) ,  SUZUKI TAKASHI (北大 大学院)
Material： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
Volume： 18  Issue： 1  Page： 242  Publication year： Mar. 23, 2019 
JST Material Number： L1825B  ISSN： 1881-8307  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Brassica rapa var.Perviridis ,  leaf vegetable ,  freshness ,  decompression ,  gas chromatography ,  *storage stability ,  baby leaf ,  freshness keeping ,  freshness keeping agent ,  lactone ,  water-soluble vitamin ,  secondary alcohol ,  polyol ,  alkene
Semi thesaurus term： freshness

JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (3)： 1-Methylcyclopropene ,  Ascorbic Acid ,  Ethylene

Terms in the title (7)： 収穫 ,  減圧 ,  MCP ,  グリーン ,  コマツナ ,  ベビーリーフ ,  鮮度