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J-GLOBAL ID：201902231000771157   Reference number：19A2431844

Caffeine content of single-serve take-out coffees

一杯ごとに販売・提供されるテイクアウト方式コーヒー中のカフェイン含有量

Author (2)： MURAKAMI ISAO (帝京大学薬学部) ,  WATANABE SHIGEKAZU (帝京大学薬学部)
Material： 日本食品化学学会誌  (Japanese Journal of Food Chemistry)
Volume： 26  Issue： 2  Page： 106-111(J-STAGE)  Publication year： 2019 
JST Material Number： L4470A  ISSN： 1341-2094  CODEN： NSKGF4  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： convenience store ,  *coffee ,  *urea compound ,  food analysis ,  food ingredient ,  lactam ,  central nervous system stimulant

Author keywords (4)： コーヒー ,  カフェイン ,  coffee ,  caffeine

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Substance index (1)： Caffeine

Reference (22)：

• 1)\tFact Sheet (Mar.31, 2011), Food Safety Commission, Cabinet Office, Government, Japan.
• 2)\tSilva, A. C., de Oliveira, Ribeiro, N. P., de Mello, Schier, A. R., Pereira, V. M., Vilarim, M. M., Pessoa, T. M.: Caffeine and suicide: A systematic review. CNS & Neurological Disorders - Drug Targets, 13, 937-944 (2014).
• 3)\tSato, T., Nakagawa, T., Nishina, M., Suga, H., Takahashi, H., Deguchi, Y., Kobayashi, T.: Two cases who survived acute, potentially fatal caffeine overdose. Nihon Kyukyu Igakukai Zasshi (JJAAM), 20, 941-947 (2009).
• 4)\tKitamura, A., Miyabe, H., Uenishi, N., Kano, H., Hirakawa, A., Hara, K., Komiyama, Y., Yamanaka, K., Takeyama, N.: Two cases of fatal caffeine poisoning. Nippon Rinsho Kyukyu Igakukai Zasshi (Journal of Japanese Society for Emergency Medicine), 17, 711-715 (2014).
• 5)\tTakayama, M., Waters, B., Hara, K., Kashwagi, M., Matsusue, A., Ikematsu, N., Kubo, S. I.: An autopsy case of caffeine intoxication related by energy drink. Nippon Aruko-ru Yakubutsu Igakukai Zasshi (Jpn. J. Alcohol & Drug Dependence), 51, 228-233 (2016).

Terms in the title (4)： 販売 ,  コーヒー ,  カフェイン ,  含有量